Una carica acida al doppio dinnershow con FVG Via dei Sapori a Grado

Inviato 2 Agosto 2019 -> Aceto, Eventi, Joško Sirk, La Subida

Come affrontare con la giusta carica due appuntamenti importanti come i dinnershow di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori sulla diga di Grado? Il segreto del team de La Subida viene dalla natura: MIELE & ACETO, il nuovo energizzante 100% naturale con miele di Bosc di Sot e Aceto Sirk. Infine, per rinfrescare il palato, immancabile il nostro sorbetto all’Aceto Sirk.

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MIELE & ACETO: il nuovo energizzante naturale per la giusta carica

Inviato 15 Luglio 2019 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida

Aceto Sirk e miele di Bosc di Sot. Dall’unione di due superalimenti nasce un energizzante ricco di antiossidanti naturali: MIELE & ACETO. Fresco e prezioso, ricco di fattori nutrizionali, adatto alle varie fasce d’età, è in grado di supportare attività motorie e sportive. Un concentrato di vita in una pratica bustina piena di energia, sorprendente per gusto e proprietà!

Da oggi Su con la vita! fai anche tu il pieno di energie!

 

 

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Natureta: intervista a Josko Sirk

Inviato 1 Luglio 2019 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida, Scrivono di noi

Leggi l’articolo completo su Natureta

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L’Aceto Sirk alla cena spettacolo firmata FVG Via dei Sapori al Castello di Udine

Inviato 19 Giugno 2019 -> Aceto, Eventi, Joško Sirk, La Subida

Mercoledì 12 giugno, nella suggestiva cornice del Castello di Udine, è andato in scena il primo dinnershow della stagione estiva firmato FVG Via dei Sapori, il consorzio che riunisce i migliori ristoranti, vignaioli e artigiani del gusto del territorio. Immancabile il nostro sorbetto all’Aceto Sirk per rinfrescare il palato in questa speciale occasione.

 

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L’Aceto Sirk a “Terra Madre” Sankt Daniel

Inviato 10 Giugno 2019 -> Aceto, Eventi, Joško Sirk, La Subida

Manca poco all’evento “TerraMadre” Sankt Daniel in Carinzia: non vediamo l’ora di partecipare con il nostro Aceto Sirk! Scoprite tutti i dettagli dell’evento qui.

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TGR: un nuovo servizio dedicato all’Aceto Sirk

Inviato 3 Giugno 2019 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida, Scrivono di noi

E’ online un nuovo servizio dedicato all’Aceto Sirk insieme agli amici di Roncùs.

Guardate il video completo qui

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L’Aceto Sirk e l’Osteria della Subida sul blog “L’ultima Fetta”

Inviato 13 Maggio 2019 -> Aceto, La Subida, Scrivono di noi

Non solo crostata: Lucia Cargnel racconta su “L’ultima Fetta” la sua esperienza all’Osteria della Subida e del nostro Aceto Sirk. Leggi l’articolo completo QUI.

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Aperitivo “acido” con gli Amici Acidi al Presso Milano

Inviato 27 Marzo 2019 -> Aceto, Eventi, Joško Sirk, La Subida, Scrivono di noi

Domenica 24 marzo, grande successo nelle sale di Presso Milano per l’aperitivo più “acido” che c’è con il nostro Aceto Sirk e gli Amici Acidi. Un’occasione speciale per scoprire il metodo contemporaneo per l’aceto agro di qualità, deliziosamente abbinato alla cucina stellata dello Chef Alessandro Gavagna de La SubidaWinestories ci racconta com’è andata qui.

Gli Amici Acidi al Presso Milano

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L’Aceto Sirk in “The Alps Makers Bible”

Inviato 19 Dicembre 2018 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida, Scrivono di noi

“The Alps Makers Bible” include tutta la fascia alpina e i suoi abitanti più particolari: albergatori di charme, scultori, produttori di sci e.. di aceto (Sirk)! Un vero e proprio Manifesto di qualità, passione e artigianalità. Da non perdere!

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Paesi e Paesaggi del Gusto: Josko e il suo Aceto tra i migliori Artigiani del Gusto d’Italia

Inviato 4 Ottobre 2018 -> Aceto, Eventi, Joško Sirk, La Subida

Giovedì 4 e venerdì 5 ottobre tutti sintonizzati su Striscia la notizia, Canale5 dalle ore 20.30: andrà in onda il lancio della manifestazione “Paesi e Paesaggi del Gusto 2018”, la rassegna dedicata ai migliori Artigiani del Gusto tra i quali ci sarà anche il nostro Josko con il suo Aceto Sirk.

La manifestazione, ideata da Davide Rampello in collaborazione con Identità Golose e il FAI – Fondo Ambiente Italiano, si svolgerà dal 5 al 7 OTTOBRE nell’esclusiva cornice del millenario Castello di Masino, Torino.

Scoprite di più su  www.paesiepaesaggidelgusto.it

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Un tocco di Aceto Sirk per la Frasca Food & Wine di Boulder

Inviato 1 Ottobre 2018 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida

Colorado. Alla Frasca Food & Wine è stato un weekend di intense emozioni di sapore con Bobby Stuckey, titolare del ristorante di Boulder, e il nostro Michele Paiano.

Come resistere a questo Carpaccio di pomodori con un tocco di Aceto Sirk? Enjoy!

Bobby Stuckey, titolare della Frasca Food & Wine, e Michele Paiano de La Subida

Carpaccio di pomodori con un tocco di Aceto Sirk

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Aceto Sirk tra i protagonisti di “Viaggiando tra le storie del gusto” di Volvo Auto Italia

Inviato 1 Ottobre 2018 -> Aceto, Eventi, Joško Sirk, La Subida

Dopo il successo della serie web Volvo “Viaggiando tra le storie del gusto”, giovedì 27 settembre, presso il Volvo Studio Milano, i protagonisti di alcune delle storie hanno raccontato dal vivo la loro straordinaria esperienza. Immancabile il nostro Josko Sirk e il suo Aceto insieme alla cioccolata di Modica della “Antica Dolceria Bonajuto”, alle erbe di montagna di “Primitivizia” e ai formaggi di “Fossa dell’abbondanza”. Ecco le eccellenze che si sono raccontate in un nuovo appuntamento della serie “Vision 2020 Talks” di Volvo. Con un moderatore davvero speciale: Davide Paolini, l’instancabile “Gastronauta” che ha scoperto le realtà più interessanti del mondo del food in Italia.

I 4 artigiani protagonisti con i loro prodotti: il cioccolato di Modica di Antica Dolceria Bonajuto, le erbe di montagna di Primitivizia, i formaggi di Fossa di Renato Brancaleoni e gli aceti di Sirk de La Subida.

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Raccolta della Ribolla Gialla: si prevedono soddisfazioni “a grappoli”

Inviato 1 Ottobre 2018 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida

Uno dei segreti della bontà del nostro aceto?

L’uva intera di qualità, meravigliosi grappoli di acini gialli come il sole.

Il lavoro in acetata continua e si prevedono soddisfazioni “a grappoli”!

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Ecomaratona del Collio Brda 2018: di corsa in Acetaia!

Inviato 23 Aprile 2018 -> Aceto, Eventi, Joško Sirk, La Subida

Domenica 22 aprile si è svolta la 6a edizione dell’ecomaratona del Collio Brda, una corsa in natura di 24,4 km tra i sentieri e i luoghi più belli del Collio italiano e sloveno. Dopo le rovine del castello di Cormons, la cantina più grande della Slovenia (Klet Brda), il Castello di Dobrovo, il Bosco di Plessiva e la cantina Ronco dei Tassi, di corsa anche attraverso la nostra Acetaia Sirk prima del traguardo!

 

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Vivere l’Aceto Sirk: visita guidata in acetaia

Inviato 12 Aprile 2018 -> Aceto, Eventi, Joško Sirk, La Subida

Programmi per il weekend? Noi vi consigliamo una visita speciale nella nostra Acetaia per scoprire come nasce l’Aceto Sirk​, aceto di vino da uva intera di Joško.

Quando: tutti i sabati e le domeniche dalle ore 10.00
Durata: 40 minuti
Solo su prenotazione: T. 0481 60531 – info@lasubida.it

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Gustiamo: anche lo chef Ryan Hardy sceglie l’Aceto Sirk

Inviato 12 Marzo 2018 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida, Scrivono di noi

L’Aceto Sirk piace proprio a tutti. Anche ai grandi chef, come Ryan Hardy del noto ristorante di New York Charlie Bird. Siamo felici di condividere con voi il suo pensiero sulla nostra famiglia, il nostro territorio e ovviamente…il nostro aceto! Uno speciale ringraziamento a Gustiamo per la pubblicazione con il nostro Mitja Sirk.

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Josko Sirk insegnante d’eccezione all’Università di Parma

Inviato 29 Novembre 2017 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida

Josko Sirk insegnate d’eccezione all’Università degli Studi di Parma per un giorno per raccontare la sua personale storia imprenditoriale. Un sogno, anzi due, che coltiva giorno dopo giorno insieme alla sua famiglia: La Subida e Aceto Sirk. Ecco alcuni momenti della lezione con gli studenti del corso di “Scienza degli alimenti”.

 

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Acid trip: viaggi nel mondo dell’aceto a cura di Michael Harlan Turkell

Inviato 12 Settembre 2017 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida, Scrivono di noi


Acid trip è un virtuoso volume sul mondo dell’aceto scritto dall’autore Michael Harlan Turkell. Un incredibile viaggio attraverso tutti i continenti per raccontare le tantissime varietà di questo prodotto, con accurate descrizioni, ricette di cucina e interessanti consigli per realizzare anche drink e cocktails (ovviamente a base di aceto!). La sezione dedicata all’Italia è orgogliosamente rappresentata dagli Amici Acidi di cui fa parte anche Josko Sirk e il suo aceto.

Uno speciale ringraziamento all’autore per il grande impegno profuso e… buona lettura!

 

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La Stampa: “La mini-Mitteleuropa si scopre dai sapori”

Inviato 4 Agosto 2017 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida, Scrivono di noi

Per Nievo era “un piccolo compendio di universo”, per i gourmet la regione di ottimi salumi, vini bianchi e… aceto. Giovedì 3 agosto, La Stampa ha dedicato una pagina al nostro Friuli Venezia Giulia citando tra le eccellenze di questa terra anche il nostro Aceto Sirk.


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Aceto Sirk presente alla cena spettacolo a Grado con FVG Via dei Sapori

Inviato 26 Luglio 2017 -> Aceto, Eventi, Joško Sirk, La Subida

 

Mitja Sirk era presente ieri sera alla cena spettacolo sulla diga di Grado con le eccellenze Fvg Via Dei Sapori per deliziare i presenti con un freschissimo sorbetto all’Aceto Sirk. Nonostante il maltempo iniziale, è stato come sempre un evento di grande successo all’insegna dell’alta cucina del territorio, vini pregiati e prodotti d’eccellenza.

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