Il Sorbetto e l’Aceto di Casa Sirk
Dal menù dello Chef Alessandro Gavagna de La Subida per Identità Golose Milano: leggi qui l’intervista completa.
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Gli Amici Acidi arrivano a Torino per una cena speciale
Mercoledì 20 Novembre l’Aceto Sirk e gli Amici Acidi vi aspettano a Torino da EraGoffi, il ristorante torinese guidato dallo chef Lorenzo Careggio per una cena interamente pensata e dedicata all’aceto. Segnate in agenda e non mancate!
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“In The Kitchen Tour”: i piatti dei migliori chef con l’Aceto Sirk
Alcuni dei migliori chef del territorio hanno dato vita a piatti d’alta cucina con l’Aceto Sirk. È successo durante la speciale jam session culinaria di “In The Kitchen Tour” organizzata da CHIC – Charming Italian Chef nella cucina del Ristorante Ilija Golf Club a Tarvisio.
Il nostro abbinamento preferito? Il Friulano di Mitja Sirk.
Una carica acida al doppio dinnershow con FVG Via dei Sapori a Grado
Come affrontare con la giusta carica due appuntamenti importanti come i dinnershow di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori sulla diga di Grado? Il segreto del team de La Subida viene dalla natura: MIELE & ACETO, il nuovo energizzante 100% naturale con miele di Bosc di Sot e Aceto Sirk. Infine, per rinfrescare il palato, immancabile il nostro sorbetto all’Aceto Sirk.
Aceto Sirk allo speciale dinnershow con FVG Via dei Sapori al Castello di Spessa
Un sorbetto all’Aceto Sirk? Mercoledì 3 luglio in degustazione all’esclusiva cena spettacolo con Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori nella magica cornice del Castello di Spessa. Sfogliate la gallery dell’evento qui.
Aceto Sirk a “Terra Madre Sankt Daniel”
Sabato 29 giugno si è svolta la prima edizione di Terra Madre Sankt Daniel in Carinzia nella cornice d’eccezione della struttura del Der Daberer.das Biohotel. Un evento gourmet – organizzato dal Convivium Slow Food austriaco di Alpe Adria – che ha ospitato numerosi artigiani del gusto friulani e carinziani che seguono la “filosofia del buono, pulito e giusto”, divenuti per l’occasione veri e propri maestri del gusto: infatti i visitatori hanno avuto la possibilità di ascoltare e imparare direttamente dagli espositori presenti le tecniche tradizionali di produzione, toccare con mano la loro passione e soprattutto assaggiare le loro ricchezze.
Tra i produttori presenti anche Josko Sirk e il suo Aceto.
“Mare e Vitovska in morje”: degustazione al Castello di Duino
Venerdì 21 giugno, nella magica cornice del Castello di Duino, ha preso il via il tradizionale appuntamento con Mare e Vitovska in morje. Un evento dedicato alla degustazione della Vitovska, vitigno autoctono di uva bianca del territorio, accompagnata per l’occasione dai prodotti eccellenti di numerosi artigiani del gusto del territorio. Presente anche il nostro Josko Sirk che ha deliziato il palato degli ospiti con l’immancabile sorbetto all’Aceto Sirk e il Subida di Fossa.
Un ringraziamento speciale a Sandro Shultz di Itinerari del Gusto per questi scatti.
L’Aceto Sirk alla cena spettacolo firmata FVG Via dei Sapori al Castello di Udine
Mercoledì 12 giugno, nella suggestiva cornice del Castello di Udine, è andato in scena il primo dinnershow della stagione estiva firmato FVG Via dei Sapori, il consorzio che riunisce i migliori ristoranti, vignaioli e artigiani del gusto del territorio. Immancabile il nostro sorbetto all’Aceto Sirk per rinfrescare il palato in questa speciale occasione.
L’Aceto Sirk a “Terra Madre” Sankt Daniel
Manca poco all’evento “TerraMadre” Sankt Daniel in Carinzia: non vediamo l’ora di partecipare con il nostro Aceto Sirk! Scoprite tutti i dettagli dell’evento qui.
Aceto Sirk al Festival delle Regioni a Bucine (AR)
Cartoline “acide” dal Festival delle Regioni a Bucine (AR). Un goloso evento organizzato dall’Associazione culturale “Bucine in Fiore” che vede ogni anno la partecipazione delle delegazioni italiane ed estere che portano in terra toscana le loro tipicità, tradizioni ed eccellenze dei propri territori.
La 7a edizione di “Camminando nel Collio” attraversa l’Acetaia Sirk
Domenica 28 Aprile la pioggia non ha certo fermato la 7a edizione di “Camminando nel Collio”, la eco-maratona non competitiva che si è snodata in ben quattro percorsi diversi… attraversando anche la nostra Acetaia. Ecco qualche scatto dell’evento mentre i corridori proseguono la propria corsa tra botti e bottiglie del nostro Aceto Sirk.
Aperitivo “acido” con gli Amici Acidi al Presso Milano
Domenica 24 marzo, grande successo nelle sale di Presso Milano per l’aperitivo più “acido” che c’è con il nostro Aceto Sirk e gli Amici Acidi. Un’occasione speciale per scoprire il metodo contemporaneo per l’aceto agro di qualità, deliziosamente abbinato alla cucina stellata dello Chef Alessandro Gavagna de La Subida. Winestories ci racconta com’è andata qui.
Gli Amici Acidi al Presso Milano
L’Aceto Sirk allo speciale Lunchshow d’Autunno con FVG Via dei Sapori a Vistorta
Sabato 6 ottobre, l’Autunno di Friuli Venezia Giulia Via Dei Sapori si è fatto goloso a Villa Brandolini d’Adda di Vistorta. Un esclusivo lunchshow al quale il tradizionale sorbetto all’Aceto Sirk non poteva certo mancare!
All’interno dell’antico granaio di Villa Brandolini d’Adda di Vistorta
Tanja Sirk mentre serve un delizioso Sorbetto all’aceto
Paesi e Paesaggi del Gusto: Josko e il suo Aceto tra i migliori Artigiani del Gusto d’Italia
Giovedì 4 e venerdì 5 ottobre tutti sintonizzati su Striscia la notizia, Canale5 dalle ore 20.30: andrà in onda il lancio della manifestazione “Paesi e Paesaggi del Gusto 2018”, la rassegna dedicata ai migliori Artigiani del Gusto tra i quali ci sarà anche il nostro Josko con il suo Aceto Sirk.
La manifestazione, ideata da Davide Rampello in collaborazione con Identità Golose e il FAI – Fondo Ambiente Italiano, si svolgerà dal 5 al 7 OTTOBRE nell’esclusiva cornice del millenario Castello di Masino, Torino.
Scoprite di più su www.paesiepaesaggidelgusto.it
Aceto Sirk tra i protagonisti di “Viaggiando tra le storie del gusto” di Volvo Auto Italia
Dopo il successo della serie web Volvo “Viaggiando tra le storie del gusto”, giovedì 27 settembre, presso il Volvo Studio Milano, i protagonisti di alcune delle storie hanno raccontato dal vivo la loro straordinaria esperienza. Immancabile il nostro Josko Sirk e il suo Aceto insieme alla cioccolata di Modica della “Antica Dolceria Bonajuto”, alle erbe di montagna di “Primitivizia” e ai formaggi di “Fossa dell’abbondanza”. Ecco le eccellenze che si sono raccontate in un nuovo appuntamento della serie “Vision 2020 Talks” di Volvo. Con un moderatore davvero speciale: Davide Paolini, l’instancabile “Gastronauta” che ha scoperto le realtà più interessanti del mondo del food in Italia.
I 4 artigiani protagonisti con i loro prodotti: il cioccolato di Modica di Antica Dolceria Bonajuto, le erbe di montagna di Primitivizia, i formaggi di Fossa di Renato Brancaleoni e gli aceti di Sirk de La Subida.
L’Aceto Sirk all’anteprima di “Paesi e paesaggi del Gusto”
C’erano anche Josko Sirk e il suo Aceto all’anteprima di “Paesi e Paesaggi del Gusto” presso la Palazzina Appiani, contenuta nell’Arena Civica Gianni Brera di Milano. Una speciale mostra mercato che avrà luogo al Castello e Parco di Masino il prossimo 6 e 7 ottobre con l’obiettivo di dare luce alle storie di fantastici agricoltori, allevatori, pescatori e artigiani del gusto dell’intero paese. Scoprite tutti i dettagli dell’evento nel fotoracconto di Identità Golose, cliccate qui.
