Un’annata con poco sole ci ha dato un aceto con un acidità più contenuta ( meno alcool, meno acidità) più leggero. Non per questo meno aromatico.
La sua persistenza e la sua mineralità sono intatte!
Un’annata con poco sole ci ha dato un aceto con un acidità più contenuta ( meno alcool, meno acidità) più leggero. Non per questo meno aromatico.
La sua persistenza e la sua mineralità sono intatte!