Leggi qui l’articolo completo a cura di Morello Pecchioli
Il Messaggero: “Ha preso d’aceto? Che bontà!”
Leggi l’articolo a cura di Carlo Ottaviano
Gli Amici Acidi arrivano a Torino per una cena speciale
Mercoledì 20 Novembre l’Aceto Sirk e gli Amici Acidi vi aspettano a Torino da EraGoffi, il ristorante torinese guidato dallo chef Lorenzo Careggio per una cena interamente pensata e dedicata all’aceto. Segnate in agenda e non mancate!
Leggi l’articolo completo qui
Donna Moderna: “L’aceto? Non va solo sull’insalata”
Su Donna Moderna si parla del nostro Aceto Sirk e degli Amici Acidi: un ringraziamento speciale per l’articolo alla giornalista Sarah Scaparone.
Cos’è Possa, il nuovo drink all’aceto
Posca: una miscela di 45 aceti consumata già dai legionari romani si accinge a fare concorrenza ai soliti aperitivi. Anche grazie a 5 produttori, gli Amici Acidi.
Leggi l’articolo su Lettera43.
Aperitivo “acido” con gli Amici Acidi al Presso Milano
Domenica 24 marzo, grande successo nelle sale di Presso Milano per l’aperitivo più “acido” che c’è con il nostro Aceto Sirk e gli Amici Acidi. Un’occasione speciale per scoprire il metodo contemporaneo per l’aceto agro di qualità, deliziosamente abbinato alla cucina stellata dello Chef Alessandro Gavagna de La Subida. Winestories ci racconta com’è andata qui.
Gli Amici Acidi al Presso Milano
Vivere l’Aceto Sirk: visita guidata in acetaia
Programmi per il weekend? Noi vi consigliamo una visita speciale nella nostra Acetaia per scoprire come nasce l’Aceto Sirk, aceto di vino da uva intera di Joško.
Quando: tutti i sabati e le domeniche dalle ore 10.00
Durata: 40 minuti
Solo su prenotazione: T. 0481 60531 – info@lasubida.it
Acid trip: viaggi nel mondo dell’aceto a cura di Michael Harlan Turkell
Acid trip è un virtuoso volume sul mondo dell’aceto scritto dall’autore Michael Harlan Turkell. Un incredibile viaggio attraverso tutti i continenti per raccontare le tantissime varietà di questo prodotto, con accurate descrizioni, ricette di cucina e interessanti consigli per realizzare anche drink e cocktails (ovviamente a base di aceto!). La sezione dedicata all’Italia è orgogliosamente rappresentata dagli Amici Acidi di cui fa parte anche Josko Sirk e il suo aceto.
Uno speciale ringraziamento all’autore per il grande impegno profuso e… buona lettura!
Fancy Food Show 2017
Il nostro Aceto Sirk sarà presente al Fancy Food Show 2017 a New York con il nostro importatore americano Gustiamo, stand #2756. L’evento, in programma dal 25 al 27 giugno nella Grande Mela, è la più grande manifestazione dedicata alle specialità gastronomiche innovative e di eccellenza nell’America del Nord. Tre giornate imperdibili tra incontri e degustazioni che riuniranno i principali produttori ed operatori del settore, ospitando oltre 25.000 buyer e 2.500 espositori.
Scatti di gusto: 3 regole e 100 modi per utilizzare l’aceto di uva di Josko Sirk
“Josko Sirk, proprietario della Subida, è l’unico produttore di aceto di uva del Friuli Venezia Giulia. Non che siano molti nel resto d’Italia, visto che non superano i 20; però è interessante osservare come proprio in una terra dove l’uva è destinata da secoli alla produzione di vino, sia partito così forte un richiamo d’allarme sulla cultura dell’aceto”.
Così inizia l’articolo che Scatti di Gusto ha dedicato al nostro aceto. Leggi QUI l’articolo completo.
La Cucina Italiana: Aceto e Amici Acidi
Su La Cucina Italiana, prestigiosa rivista italiana di cucina, si parla di Aceto e di Amici Acidi, leggete l’articolo con noi!
“Pianeta Italia” alla riscoperta dell’Aceto con cinque Amici
“Pianeta Italia” va alla riscoperta dell’aceto con cinque amici che di questo strepitoso prodotto ne hanno fatto una vera e propria passione: gli Amici Acidi.
Di seguito alcune pagine tratte dal libro con un particolare focus su Josko Sirk e il suo aceto…
Best of Alpeadria: Josko Sirk per gli Amici Acidi su Degusta TV
Josko Sirk, in qualità di menbro del Gruppo Amici Acidi, racconta le peculiarità e le ragioni che uniscono insieme questo gruppo di produttori di aceto: valorizzare il prodotto aceto come un prodotto di estrema qualità e dignità.
