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Joško Sirk e il suo Aceto » amici acidi

Vitae – Associazione Italiana Sommelier: ‘divino aceto’ e Amici Acidi

Inviato 20 Luglio 2020 -> Aceto, Joško Sirk, Scrivono di noi

Leggi qui l’articolo completo a cura di Morello Pecchioli

 

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Il Messaggero: “Ha preso d’aceto? Che bontà!”

Inviato 11 Febbraio 2020 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida, Scrivono di noi

Leggi l’articolo a cura di Carlo Ottaviano

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L’Aceto Sirk su Gambero Rosso insieme agli Amici Acidi

Inviato 6 Febbraio 2020 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida, Scrivono di noi

>> Leggi l’articolo su Gambero Rosso

 

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Aceto Sirk e il “Manifesto” degli Amici Acidi

Inviato 13 Gennaio 2020 -> Aceto, Ci hanno visitato, Joško Sirk, Scrivono di noi

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Aceto Sirk e Amici Acidi su “La Stampa”

Inviato 27 Novembre 2019 -> Aceto, Joško Sirk, Scrivono di noi

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Gli Amici Acidi arrivano a Torino per una cena speciale

Inviato 12 Novembre 2019 -> Aceto, Eventi, Joško Sirk, La Subida, Scrivono di noi

Mercoledì 20 Novembre l’Aceto Sirk e gli Amici Acidi vi aspettano a Torino da EraGoffi, il ristorante torinese guidato dallo chef Lorenzo Careggio per una cena interamente pensata e dedicata all’aceto. Segnate in agenda e non mancate!

Leggi l’articolo completo qui

 

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Aceto Sirk e Amici Acidi sulla rivista “Sale & Pepe”

Inviato 16 Ottobre 2019 -> Aceto, Joško Sirk, Ricette, Scrivono di noi

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Donna Moderna: “L’aceto? Non va solo sull’insalata”

Inviato 8 Luglio 2019 -> Aceto, Joško Sirk, Scrivono di noi

Su Donna Moderna si parla del nostro Aceto Sirk e degli Amici Acidi: un ringraziamento speciale per l’articolo alla giornalista Sarah Scaparone.

 

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Aceto Sirk e Amici Acidi su “La Repubblica – Weekend Cibo”

Inviato 25 Giugno 2019 -> Aceto, Joško Sirk, Scrivono di noi

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Cos’è Possa, il nuovo drink all’aceto

Inviato 23 Aprile 2019 -> Aceto, Joško Sirk

Posca: una miscela di 45 aceti consumata già dai legionari romani si accinge a fare concorrenza ai soliti aperitivi. Anche grazie a 5 produttori, gli Amici Acidi.

Leggi l’articolo su Lettera43.

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Aceto Sirk e Amici Acidi su “Sport Week”

Inviato 4 Aprile 2019 -> Aceto, Joško Sirk, Scrivono di noi

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Aceto Sirk e gli Amici Acidi su “La Stampa”

Inviato 29 Marzo 2019 -> Aceto, Eventi, Joško Sirk, Scrivono di noi

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Aperitivo “acido” con gli Amici Acidi al Presso Milano

Inviato 27 Marzo 2019 -> Aceto, Eventi, Joško Sirk, La Subida, Scrivono di noi

Domenica 24 marzo, grande successo nelle sale di Presso Milano per l’aperitivo più “acido” che c’è con il nostro Aceto Sirk e gli Amici Acidi. Un’occasione speciale per scoprire il metodo contemporaneo per l’aceto agro di qualità, deliziosamente abbinato alla cucina stellata dello Chef Alessandro Gavagna de La SubidaWinestories ci racconta com’è andata qui.

Gli Amici Acidi al Presso Milano

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Vivere l’Aceto Sirk: visita guidata in acetaia

Inviato 12 Aprile 2018 -> Aceto, Eventi, Joško Sirk, La Subida

Programmi per il weekend? Noi vi consigliamo una visita speciale nella nostra Acetaia per scoprire come nasce l’Aceto Sirk​, aceto di vino da uva intera di Joško.

Quando: tutti i sabati e le domeniche dalle ore 10.00
Durata: 40 minuti
Solo su prenotazione: T. 0481 60531 – info@lasubida.it

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Acid trip: viaggi nel mondo dell’aceto a cura di Michael Harlan Turkell

Inviato 12 Settembre 2017 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida, Scrivono di noi


Acid trip è un virtuoso volume sul mondo dell’aceto scritto dall’autore Michael Harlan Turkell. Un incredibile viaggio attraverso tutti i continenti per raccontare le tantissime varietà di questo prodotto, con accurate descrizioni, ricette di cucina e interessanti consigli per realizzare anche drink e cocktails (ovviamente a base di aceto!). La sezione dedicata all’Italia è orgogliosamente rappresentata dagli Amici Acidi di cui fa parte anche Josko Sirk e il suo aceto.

Uno speciale ringraziamento all’autore per il grande impegno profuso e… buona lettura!

 

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Fancy Food Show 2017

Inviato 22 Giugno 2017 -> Aceto, Eventi, Joško Sirk, La Subida

 

Il nostro Aceto Sirk sarà presente al Fancy Food Show 2017 a New York con il nostro importatore americano Gustiamostand #2756. L’evento, in programma dal 25 al 27 giugno nella Grande Mela, è la più grande manifestazione dedicata alle specialità gastronomiche innovative e di eccellenza nell’America del Nord. Tre giornate imperdibili tra incontri e degustazioni che riuniranno i principali produttori ed operatori del settore, ospitando oltre 25.000 buyer e 2.500 espositori.

 

Risultati immagini per summer fancy food show 2017

 

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Scatti di gusto: 3 regole e 100 modi per utilizzare l’aceto di uva di Josko Sirk

Inviato 12 Giugno 2017 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida, Scrivono di noi


“Josko Sirk, proprietario della Subida, è l’unico produttore di aceto di uva del Friuli Venezia Giulia. Non che siano molti nel resto d’Italia, visto che non superano i 20; però è interessante osservare come proprio in una terra dove l’uva è destinata da secoli alla produzione di vino, sia partito così forte un richiamo d’allarme sulla cultura dell’aceto”.

Così inizia l’articolo che Scatti di Gusto ha dedicato al nostro aceto. Leggi QUI l’articolo completo.


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La Cucina Italiana: Aceto e Amici Acidi

Inviato 9 Maggio 2016 -> Aceto, Joško Sirk, Scrivono di noi



Su La Cucina Italiana, prestigiosa rivista italiana di cucina, si parla di Aceto e di Amici Acidi, leggete l’articolo con noi!



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“Pianeta Italia” alla riscoperta dell’Aceto con cinque Amici

Inviato 14 Agosto 2013 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida, Scrivono di noi



“Pianeta Italia” va alla riscoperta dell’aceto con cinque amici che di questo strepitoso prodotto ne hanno fatto una vera e propria passione: gli Amici Acidi.

Di seguito alcune pagine tratte dal libro con un particolare focus su Josko Sirk e il suo aceto…


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Best of Alpeadria: Josko Sirk per gli Amici Acidi su Degusta TV

Inviato 14 Giugno 2013 -> Aceto, Joško Sirk, La Subida, Scrivono di noi



Josko Sirk, in qualità di menbro del Gruppo Amici Acidi, racconta le peculiarità e le ragioni che uniscono insieme questo gruppo di produttori di aceto: valorizzare il prodotto aceto come un prodotto di estrema qualità e dignità.



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